| Desserts
Tiramisu
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1/4 Liter Milch
• 120 Gramm Zucker
• 250 Gramm Magerquark
• 2 cl Cognac
• 3 Eiweiße
• 24 Löffelbiskuits
• 2 Tassen kalter Espresso( ca. 150ml)
• 2 Esslöffel Kakaopulver
Laut Packungsangabe den Vanillepudding mit Milch
und 40 g Zucker kochen und kalt stellen. Den Quark,
restlichen Zucker und Cognac mit dem Handrührgerät
cremig schlagen und den Pudding unterrühren.
Das Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unter
die Puddingmasse heben. Den Löffelbiskuit mit
Espresso beträufeln und abwechselnd mit der Creme
in eine Form schichten, wobei die letzte Schicht aus
Creme besteht. Das Tiramisu dick mit gesiebtem Kakaopulver
bestreuen und 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen
lassen. Mit Espresso servieren.
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