| Aufläufe,
Pizza und Nudeln
Gemüse-Fisch-Auflauf
4 Personen
380 kcal / 13 g Fett ohne Kartoffeln
• etwas Butter
• 4 Kabeljaufilets à ca. 250 g
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• ca. 600 g Ratatouille
• 1 Bund Petersilie
• 1 EL getrocknete Kräuter der Provence
• 1 EL Tomatenketchup
• 100 ml Wein
• 100 g geriebener Gouda
Den Backofen auf 220°C verheizen. Eine ofenfeste
Form mit Butter ausfetten. Die Fischfilets mit Salz
und Pfeffer würzen und in die Form legen.
Das Gemüse auf den Filets verteilen. Petersilie
waschen, trockenschütteln, fein hacken und mit
den Kräutern der Provence und dem Tomatenketchup
mischen.
Auf die eingeschichteten Zutaten träufeln.
Den Wein dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen
und den Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste
ca. 15 Minuten garen.
Den geriebenen Käse über das Gemüse
streuen und alles weitere 6 Minuten überbacken.
Den Gemüse-Fisch-Auflauf in der Form servieren.
Dazu passen kleine Kartoffeln und ein schöner
bunter Salat.
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